吃货一枚 发布的文章
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为什么饭店的大铁锅从来都不粘锅?
各种透明厨房,大排档看他们各种炒菜炒饭炒粉啥的从来都没粘锅过,而我用家里有些年头的苏泊尔不粘锅炒饭炒土豆丝时还会粘锅。今天小编就告诉大家为啥饭店的大铁锅从来都不粘锅?
如何才能做出这么好吃的蒜蓉?
本人以前开过烧烤店,对蒜蓉酱下过很多功夫研究,请教了不少师傅,并经过实践的考验,做法配方一次性全都给你。秘方其实就是制作细节,所谓万变不离其宗,蒜蓉酱的做法其实都差不多,各种版本都是由一个基础的做法演变出来的,在基础版本的蒜蓉酱上再加入不同的调味料与配料,即演变成各种特色的蒜蓉酱。下面我从基础做法到演变版本来介绍一下,让你大致了解它的全貌,一次性学会多个版本的做法,并知道每种做法的制作精髓,...
分享几个美味的自制调料、佐料、蘸料酱汁
蘸料以多种天然香辛料或芝麻、花生为原料,经多种工艺精细加工而成的粉末状混合物。可用做烧烤肉串、鸡翅、烤肉、烤鸡、烤鸭以及蔬菜等专用调味料,能去除原料中的腥味,还能增加产品的口感和香味。
一只鸡蛋,就能搞定的营养酱油拌饭
酱油拌饭,这道有名的小吃,在别人的眼里看来,只不过一碗普通的粗茶淡饭,虽然好吃,但是没有营养。很多人觉得,这个年代了,为啥还要吃没有营养的酱油拌饭?不过,在我的创意下,只要短短的几分钟,就能做出更有创意的酱油拌饭,一碗为上班族而生的快手酱油拌饭,就这样诞生了...