食盐、生抽&老抽、醋、料酒&白酒、甜面酱、豆瓣酱、豆豉王、番茄酱&番茄沙司、芝麻酱、沙拉酱、白糖、冰糖、红糖、辣椒、麻椒、花椒、八角、香叶、桂皮、黑胡椒&白胡椒、孜然、小茴香、五香粉、咖喱、豆腐乳、剁椒、泡椒、淀粉、味精、鸡精、蚝油等46种调料的科学用法，玩转这些瓶瓶罐罐，烹饪一点不难！
详细的说说一些常见的中国香料。香料在做菜中起除异增香的作用，常见的主要分为芳香类和苦香类，其中苦香类的香料一定要注意用量，量稍微过多卤水就容易发苦，有浓浓的药味。
人间百态，食间百味。如同人性的复杂，味道的多样性，给饮食带来了丰富的乐趣。但坏味道也不可避免，腥膻骚臭，这些讨厌的味道，也都藏在食材里。
小编曾经在【适合夏季口味清爽的自制饮品推荐】的博客文章里专门的推荐过一个夏季口味清爽的自制饮品——冷泡茶，最近自己购买的1000ml玻璃杯也到货了。于是，马上自己动手尝试了一下冷泡茶，没有想到味道真的是太好了；绿茶和白茶，冷泡之后能喝到清甜和略隐的优雅清香；乌龙茶里铁观音适合花香爱好者，可以体会到层层递进的香气，岩茶甘醇浓厚，花香果香并存；红茶的茶味更重，高香之外另有甘甜，蜜香暗涌。
说起泡面，相信你一定收到过家里长辈发给你的微信“震惊了！方便面吃完XX天才能消化”“二十几种添加剂、防腐剂超标，方便面竟然这么毒”……诸如此类标题便触目惊心的文章，常常也让大家产生的困惑：方便面还能吃吗？
外卖改变了我们的生活，一日三餐外卖也成为了一些懒人的方便之选。但跟外卖有关的流言也有很多，比如前段时间的一个新闻就说一个女生一日三餐外卖，血浆都变成了猪油色。还有流言说外卖饭盒含有毒素，对身体不好，以及「外卖正在毁灭我们的下一代」等等。
近闲来无事的时候看了很多电影电视剧，然后发现了一个神奇的现象，在影视剧里的西方大餐中，总是能看见烤乳猪的嘴里塞了一个苹果，这让身为吃货的我产生了疑问。
一些新手容易误解的厨房用语，我来解释解释，厨房老司机就没必要看了。