这些听起来不科学的【老人经验】，也许曾经拯救了80%的中国人

喝开水？如果你去欧美国家，找一家餐厅坐下来，和服务员说「给我来一杯热水」，服务员一般都会愣一下，「你说啥？」那情景，就像你在中国，找一家餐厅坐下来，跟服务员说「给我来一杯冰水」，一样。

喝开水

喝热水更健康，比较暖胃。喝凉水呢，就会伤胃。吃饭也是，吃冷的东西对身体不好，趁热吃才健康。

这是传统，我们的祖辈都是这么过来的。别提外国人，他们的体质跟我们不一样。

可是，大家都是人类，体质真的有那么大差别吗？

当然没有。

说起来也奇怪，中国的古人其实是没有喝热水的习惯的，因为那时没有煤气，烧水只能用柴火。柴火这东西也没有那么好弄，做饭都不一定够用。所以只有中上层人士在泡茶的时候才会用到热水。

平时喝水的话，直接喝井水或者河水就可以，哪管得着那么多。

什么时候中国人才开始「全民喝热水」的呢？时间晚得你不敢相信——是在解放后！

那时国家大力推广爱国卫生运动，其中有一条就是「不喝生水」。虽然之前有很多地方的人已经开始流行煮水喝了，但直到解放后，有了国家的宣传，煮开水喝才得以全面流行开来。

（20 世纪 50 年代的爱国卫生运动宣传海报，摘自「公共卫生与健康」微信公众号）

至此，「喝热水」终于成为了中国人民家家户户的传统。「凉水伤胃，热水暖胃」的养生观念才开始深入人心。

别看这小小的习俗，它可能拯救了千万人民。正因为中国人不喝生水，很多水源性传染病，比如伤寒、霍乱等，在中国都失去了传播途径。同样，中国人喜爱热食，所以很多食源性传染病也很难流行起来。

这是习惯的力量。虽然到后来，很多人可能只是抱着「暖胃」的心态拒绝喝凉水，但他们确实客观上阻止了瘟疫的流行。

而现在呢，时代不同了，生活在大城市的人们喝的都是桶装或者瓶装的纯净水。这时，热水和凉水都是同样卫生的，喝凉水还是热水，这就成了个人喜好问题，不再有所谓了。

（如果长时间喝热水，突然喝凉水，胃肠受不了刺激，确实可能会出现一些胃肠道症状。只要习惯了，大部分人都会缓解。）

但，不要忘记，「不能喝凉水」的说法，虽然现在看来是谣言，但至少在曾经靠谱过。

坐月子

与此相似的还有「坐月子」的习俗。

坐月子的时候不能洗脸刷牙，不能洗澡洗头；要用各种汤和补品来代替水；不能喝凉水，要保持卧床，还要用被子捂住身体防止着凉。

如果不遵守这些规则怎么办？那么，你以后任何的腰酸背疼腿抽筋，骨质疏松，腰肌劳损，都会被归结为「月子没做好」。

试想一下，孕妇刚刚承受了生产之痛，还没缓过神来，就要再经受此等煎熬。命运为何如此不公？很多女孩坐完月子都直接被整成了抑郁症。

如果中国有一个「愚昧习俗排行榜」的话，我觉得坐月子应该能排到前三。

但是，这个习俗真的一无是处吗？在古代就是如此？其实根本不是。坐月子习俗在古代，其实很靠谱。它可能把很多产妇从生死线上拉回来了呢。为什么呢？

首先，你要了解，现代化之前的农村卫生条件到底是怎样的。

要知道，在那时，人畜同房的现象是非常普遍的。那时也没有现代厕所和冲水马桶，茅坑离卧室也不会太远。井水、河水被牲畜粪便污染也是司空见惯的事情。

就不必说夏天蚊虫叮咬，老鼠蟑螂肆虐等情况了，这些都太常见了。

所以，生孩子在那时，是一件高危的事情，产后感染的情况很普遍，经常是产妇刚生完孩子没几周，就因为感染死掉了。当然，那时没有感染的概念，那时叫「受了寒邪之气」。

于是，人们在血的教训中，慢慢积累起经验来，经验渐渐变成了习俗，各地就开始出现各不相同的「坐月子」规矩。

比方说不能洗头，刷牙，洗脸，洗澡。在古代这是非常有道理的。因为古代没有自来水，无法获得干净的水源，只能直接从河水和井水取水来清洁。但这样做对于产褥期的妇女来说极其危险，因为里面含有致病微生物，极易引发产后感染。

不能喝凉水，用各种汤来代替水，是因为前面有提到，古代没有烧开水的习惯，但是如果是炖汤的话，水肯定是要烧开的嘛。这就相当于是把水消毒了。所以喝热汤的话，确实产妇就不那么容易出现感染。

需要保持卧床，是因为外面可能就有各种牲畜，它们可能会携带各种致病微生物。

虽然当时的人们不知道具体的原理，但是他们会看到，严格实行了「坐月子」的产妇，确实存活率会提高，而且会相对健康一些。所以，这些习俗就会进一步得到加强，巩固。

现在，我们已经离开那种环境太久了，大多数人生孩子的过程也都是在医院的专业照顾下完成的。所以，坐月子的习俗完全没有必要保留。只是产褥期的妇女身体还处于比较虚弱的状态，应该多休息，注意避免感染，多补充点营养，仅此而已。

但，不要忘记，「坐月子」的规矩，虽然现在看来是谣言，但至少在曾经靠谱过。

红糖水

为什么「红糖水」被大家看做是补品？无论是坐月子，还是来大姨妈，都需要靠它来「补血」？

其实，在古代，特别是农村地区，大多数人每天是吃不饱饭的，营养摄入不足是很明显的问题。

对于他们来说，糖水当然是最好的补品了。它很容易获得，也容易被人体吸收，利用。又能很快变为人体所需的能量。特别是对于需要补充营养的产褥期妇女来说，确实非常合适。

为什么是红糖不是白糖呢？很简单，那时根本没有白糖啊。把红糖精制成白糖的技术，直到近代才被发明出来。

现在呢，很多人每天都吃了太多糖，他们需要低糖饮食。如果再给喝红糖水的话，就相当于吃了很多游离糖，对身体不仅无利，反而有害。会加大肥胖、糖尿病等慢性疾病的发病率。

所以，「红糖水是补品」现在看来是谣言，但是，它曾经也靠谱过。

猪肉

为什么有些宗教会规定不能吃猪肉的规矩？

这个问题其实也可以从这个角度去理解。这些宗教都有一个共同的特点：他们认为猪肉是「不干净」的。

当然，现在这个「不干净」被赋予了更多宗教层面的意义。但我们可以想想，会不会在历史上，这些宗教刚开始形成的时候，猪肉确实是不干净的？

对，自从人类饲养猪以来，猪的寄生虫和猪流感问题就始终没有停过。古代烹饪技术不是非常完好，有很多情况是做不到完全杀灭这些病毒和寄生虫的。因此常常会爆发一些和猪有关的瘟疫。

所以，如果禁食猪肉的话，确实能从根本上解决一定的问题。在古代，如果人们能够足够聪明，确定传染源来自猪的话，定下「不能吃猪肉」的规矩也就是很自然的事情了。

只是现在由于养殖技术的发展，我们越来越难看到带有寄生虫的猪肉了，而猪流感也不再大规模传播了。现在的猪肉，从食品安全角度来说，当然可以放心吃啦。

有很多习俗，现在已经成了愚昧。

但是，它们的形成有它们的道理。感谢科学，让我们看到了事情的真相，

感谢技术，让我们获得了更好的生存条件。

知其然，更知其所以然。所以说，在向父母反驳这些习俗时，其实可以告诉他们：

「在古代，这些习俗还是挺有道理的！只是现在时代变好了嘛」

这样父母就更容易理解你啦。

文章来源：技术性吃货微信订阅号