对于保健品，要清醒

如果你去医院

医生让你用 200 块钱买一瓶 30 粒的药

但不保证任何治疗效果

你会买吗？

那你为什么会买保健品呢？

保健食品在欧美国家通常又叫做 膳食补充剂（Dietary Supplement），是介于食品和药品之间的一个产品分类，比起普通食品，保健食品会强调「剂量」和「适用人群」但是，有两点是非常重要，但很多人会忽略的

- 第一点是：保健食品不是药品，它不产生任何预防、治疗疾病的作用它最多就是改善身体机能，降低某种疾病风险,如果把保健食品当药吃，那是不会产生任何治疗效果的

- 第二点是：保健食品由于有「剂量」要求，在食用时必须严格按照剂量来，如果超量食用，反而会引起一些潜在的危险。更不能把保健食品当饭吃

在世界绝大部分国家，监管部门都不会对保健食品的「有效性」进行监管。比如，在美国，保健食品受 FDA 监管但 FDA 只要确认这个保健食品里所有的原料都是「安全」的，那么它就可以上市了如果上市之后，产品的「安全性」出了问题，比如有人吃出病来或者吃中毒了，那 FDA 就会迅速介入

但如果效果不好呢？这事 FDA 就管不着了。因为「改善身体机能」本来就是一个挺见仁见智的事情，你吃了效果不好，也不代表其他人吃了效果不好啊

FDA：诶？别看我啊，我可无辜了~

有人说，那我们讲科学吧你可以用相关领域的大规模临床研究来做证据啊。很遗憾，在与保健食品相关的营养学研究里，目前很多结论，在科学共同体看来，都还是有争议的，并不是板上钉钉的事情。就比如，益生菌究竟对人体有多大好处？是不是花青素真的可以降低心血管疾病风险？这些问题在科学界仍然存疑，目前正反两方面的证据都有

更不用说中国的保健食品往往会用一些草药来作为功能性成分，这些草药，往往只有几篇论文支持它的保健作用，而并没有得到科学共同体的认可。如果是吃这些保健食品，那它们的有效性就更不能保证了

还有些草药，它们的有毒、有害副作用目前还没有研究透彻，如果盲目去吃，反而会产生潜在的风险。比如前些年被禁售的关木通，就是因为含有一种叫做马兜铃酸的强肾毒性、致癌性物质，导致了大范围的肾衰竭和癌症，引起了全世界的重视，因此才被禁售

当然，不是所有的保健食品都这么充满争议。比如，各种维生素、矿物质补充剂对于膳食营养的补充作用是有多方面研究验证的举个例子，如果你缺钙，买一些补钙的保健食品，那肯定没错如果是你需要倒时差，买一些褪黑素片来吃，也确实会对睡眠有所帮助

我们怎么判断一个保健食品宣称的「效果」靠不靠谱呢？最好的办法当然是查阅科学文献但是这是一个既耗费时间，又耗费精力的事情，而且必须有分辨文献靠谱程度的能力，简单一点的方法就是看看一些比较专业的科普网站怎么说。比如果壳，丁香医生，维基百科等这些网站上的内容是相对靠谱和可以信赖的或者，可以直接在后台或这篇文章下面给我们留言，我们会定时科普但无论如何，千万不要相信那些卖保健品，或是有利益相关的网站。