吃货一枚

分享几个简单快捷的面,懒人型吃货必备
估计很多人对星爷的电影《大内密探零零发》里的这句话一定不陌生:你饿不饿?我煮碗面给你吃。对于咱中国吃货来讲,没有什...
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2018/02

分享几个简单快捷的面,懒人型吃货必备

估计很多人对星爷的电影《大内密探零零发》里的这句话一定不陌生:你饿不饿?我煮碗面给你吃。对于咱中国吃货来讲,没有什么比一碗热腾腾的面条更能暖心暖胃了,饿的时候、孤单的时候、半夜失眠的时候、生病没胃口的时候,一碗面条总能轻而易举地温暖一颗需要安慰的心。

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今天[吃货一枚]特地为你们准备了几碗快手面的做法。就算你是厨房老手,不想做饭的时候也可以用这几碗面轻松饱腹,好吃又好做,无论是一人食还是全家一起吃都棒极了!快试试吧……

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葱油拌面

by蕾拉REIRA

·主料·

  • 细面条|200g
  • 小葱|100g

·辅料·

  • 生抽|1汤匙
  • 老抽|1/2汤匙
  • 盐|1/2茶匙
  • 糖|1/2茶匙
  • 清汤|3汤匙
  • 食用油|适量

·做法·

  1. 选用较细的葱,洗净切成长段。
  2. 锅中加4大勺油烧热,下小葱段。
  3. 保持中火煎炸,煎至小葱颜色渐渐焦黄。
  4. 直至葱枝焦枯即可关火。
  5. 面碗中放入生抽、老抽、盐、白糖调匀,将葱油倒入拌匀。
  6. 面条煮熟,捞出放入碗中。
  7. 拌匀即可食用。

小贴

  1. 不喜欢枯黑的葱可以挑出,只用葱油。
  2. 适当加入少许猪油可以增加香气。

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阳春面

zy宝妈小厨

·主料·

  • 面粉|200g
  • 清水|70ml

·辅料·

  • 香葱|2根
  • 酱油|1茶匙
  • 猪油|1茶匙
  • 肉肠|2片
  • 盐|少许

·做法·

  1. 按照200克面粉、70毫升水的比例压出细面条,约2~3个人的量。(没有面条机的买细切面或挂面都可以。)
  2. 煮熟面条,捞到凉水里过凉(也可以不过凉,随意)。
  3. 取一个大碗,加入猪油(1汤匙猪油约1人份的量)。
  4. 加入盐,倒入少许煮面条的开水把猪油化开。
  5. 加入酱油,倒入煮面条的开水,挑入面条。
  6. 撒上切碎的香葱,切上两片肉肠,这碗面就做好了。

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鸡蛋香肠炒面

by开水泡油条

·主料·

  • 面条|150g~200g
  • 鸡蛋|2个
  • 火腿肠|1根
  • 青菜叶|适量

·辅料·

  • 酱油|适量
  • 盐|少许

·做法·

  1. 锅内水烧开,下面条煮,水中放适量盐,可以让面条更劲道。青菜叶洗净备用,火腿肠切片。
  2. 面条煮软后捞出,放到凉开水中,用筷子把面条搅松,这样能让面条劲道,同时快速降温,不让面条相互粘连。
  3. 捞起面条,控干水,放入少量熟油,也是为了让每根面条彼此独立、不粘。
  4. 鸡蛋搅散,起锅热油,把蛋液倒入热锅中翻炒。
  5. 加入火腿肠片,炒至肉变白,再加入青菜叶翻炒一会。
  6. 放入面条,加入适量盐、酱油,翻炒均匀即可。

小贴士

做好的炒面绝对色香味俱全,而且面条劲道,不会粘成一坨。关键是煮好面条要记得过凉水,还要放一点油。

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西红柿打卤面

by浅浅__眉

·主料·

  • 西红柿|1个
  • 鸡蛋|2个
  • 面条|150克

·辅料·

  • 玉米油|适量
  • 盐|适量
  • 糖|半调味匙

·做法·

  1. 西红柿去皮切块,用料理机打成泥备用。
  2. 鸡蛋打散,不粘锅倒入适量油,油热后下入鸡蛋,划散,翻炒。
  3. 倒入西红柿泥,翻拌均匀。
  4. 调入盐,中小火再熬制一会儿,加入适量糖拌匀,关火。
  5. 另起锅,烧水至沸腾下入面条。
  6. 面煮煮熟,捞出。浇入刚刚炒好的卤汁,还可以再放些香肠之类的配菜,开吃吧。

小贴士

  1. 没有料理机,就把西红柿切小块,慢慢炒出汁水才好吃。
  2. 面条煮至几分熟,按自己喜好来即可。

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榨菜肉丝面

by蒋蒋厨房

·主料·

  • 挂面|150g
  • 鸡毛菜|50g
  • 猪肉丝|100g
  • 榨菜|1包

·辅料·

  • 生抽|2汤匙
  • 鸡精|0.5汤匙
  • 盐|少量

·做法·

  1. 鸡毛菜洗净备用。锅里倒少许油,下肉丝翻炒至变白。
  2. 倒入榨菜炒出香味。
  3. 加入冷水没过食材。
  4. 水沸后加入挂面。
  5. 面条熟了之后加一把鸡毛菜,鸡毛菜熟得很快,不要煮太久。
  6. 加盐、生抽、鸡精调味,因为榨菜是咸的,所以先试试看汤头的味道再加调料~

原文出处:豆果美食

最后修改:2018 年 02 月 09 日 09 : 39 AM
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