分享几个简单快捷的面，懒人型吃货必备

估计很多人对星爷的电影《大内密探零零发》里的这句话一定不陌生：你饿不饿？我煮碗面给你吃。对于咱中国吃货来讲，没有什么比一碗热腾腾的面条更能暖心暖胃了，饿的时候、孤单的时候、半夜失眠的时候、生病没胃口的时候，一碗面条总能轻而易举地温暖一颗需要安慰的心。

今天 [吃货一枚] 特地为你们准备了几碗快手面的做法。就算你是厨房老手，不想做饭的时候也可以用这几碗面轻松饱腹，好吃又好做，无论是一人食还是全家一起吃都棒极了！快试试吧……

葱油拌面

by 蕾拉 REIRA

·主料·

• 细面条|200g
• 小葱|100g

·辅料·

• 生抽|1 汤匙
• 老抽|1/ 2 汤匙
• 盐|1/ 2 茶匙
• 糖|1/ 2 茶匙
• 清汤|3 汤匙
• 食用油|适量

·做法·

1. 选用较细的葱，洗净切成长段。
2. 锅中加 4 大勺油烧热，下小葱段。
3. 保持中火煎炸，煎至小葱颜色渐渐焦黄。
4. 直至葱枝焦枯即可关火。
5. 面碗中放入生抽、老抽、盐、白糖调匀，将葱油倒入拌匀。
6. 面条煮熟，捞出放入碗中。
7. 拌匀即可食用。

小贴

1. 不喜欢枯黑的葱可以挑出，只用葱油。
2. 适当加入少许猪油可以增加香气。

阳春面

zy 宝妈小厨

·主料·

• 面粉|200g
• 清水|70ml

·辅料·

• 香葱|2 根
• 酱油|1 茶匙
• 猪油|1 茶匙
• 肉肠|2 片
• 盐|少许

·做法·

1. 按照 200 克面粉、70 毫升水的比例压出细面条，约 2～3 个人的量。（没有面条机的买细切面或挂面都可以。）
2. 煮熟面条，捞到凉水里过凉（也可以不过凉，随意）。
3. 取一个大碗，加入猪油（1 汤匙猪油约 1 人份的量）。
4. 加入盐，倒入少许煮面条的开水把猪油化开。
5. 加入酱油，倒入煮面条的开水，挑入面条。
6. 撒上切碎的香葱，切上两片肉肠，这碗面就做好了。

鸡蛋香肠炒面

by 开水泡油条

·主料·

• 面条|150g~200g
• 鸡蛋|2 个
• 火腿肠|1 根
• 青菜叶|适量

·辅料·

• 酱油|适量
• 盐|少许

·做法·

1. 锅内水烧开，下面条煮，水中放适量盐，可以让面条更劲道。青菜叶洗净备用，火腿肠切片。
2. 面条煮软后捞出，放到凉开水中，用筷子把面条搅松，这样能让面条劲道，同时快速降温，不让面条相互粘连。
3. 捞起面条，控干水，放入少量熟油，也是为了让每根面条彼此独立、不粘。
4. 鸡蛋搅散，起锅热油，把蛋液倒入热锅中翻炒。
5. 加入火腿肠片，炒至肉变白，再加入青菜叶翻炒一会。
6. 放入面条，加入适量盐、酱油，翻炒均匀即可。

小贴士

做好的炒面绝对色香味俱全，而且面条劲道，不会粘成一坨。关键是煮好面条要记得过凉水，还要放一点油。

西红柿打卤面

by 浅浅__眉

·主料·

• 西红柿|1 个
• 鸡蛋|2 个
• 面条|150 克

·辅料·

• 玉米油|适量
• 盐|适量
• 糖|半调味匙

·做法·

1. 西红柿去皮切块，用料理机打成泥备用。
2. 鸡蛋打散，不粘锅倒入适量油，油热后下入鸡蛋，划散，翻炒。
3. 倒入西红柿泥，翻拌均匀。
4. 调入盐，中小火再熬制一会儿，加入适量糖拌匀，关火。
5. 另起锅，烧水至沸腾下入面条。
6. 面煮煮熟，捞出。浇入刚刚炒好的卤汁，还可以再放些香肠之类的配菜，开吃吧。

小贴士

1. 没有料理机，就把西红柿切小块，慢慢炒出汁水才好吃。
2. 面条煮至几分熟，按自己喜好来即可。

榨菜肉丝面

by 蒋蒋厨房

·主料·

• 挂面|150g
• 鸡毛菜|50g
• 猪肉丝|100g
• 榨菜|1 包

·辅料·

• 生抽|2 汤匙
• 鸡精|0.5 汤匙
• 盐|少量

·做法·

1. 鸡毛菜洗净备用。锅里倒少许油，下肉丝翻炒至变白。
2. 倒入榨菜炒出香味。
3. 加入冷水没过食材。
4. 水沸后加入挂面。
5. 面条熟了之后加一把鸡毛菜，鸡毛菜熟得很快，不要煮太久。

6. 加盐、生抽、鸡精调味，因为榨菜是咸的，所以先试试看汤头的味道再加调料～

   原文出处：豆果美食